如何做正宗糯米藕 正宗糯米藕的做法

1、用料：蓮藕2個、糯米適量。

2、首先要把糯米洗乾淨，侵泡3個小時左右，如果不泡開一下在煮的過程中散米了就會散一鍋。

3、蓮把蓮藕洗乾淨，去掉皮，要切去一頭，但是不要扔掉哦，等一下還要用。蓮藕要選老的才糯，要大一點的比較好填米。

4、把泡好的糯米瀝乾水，填到蓮藕裏，可以用筷子做輔助，用筷子把糯米往下推，記得不要用力塞太多，要不煮的時候蓮藕會裂開，適量就好。

5、塞滿糯米後，把之前切掉的一部分蓮藕用牙籤蓋住，以防糯米漏出來。

6、把電飯煲裏放上適量的水，水沒有超出蓮藕是最好的，然後加上冰糖，選擇豆類模式，就可以了。

7、蓮藕軟了以後，連通湯汁一起倒到不沾鍋裏，開大火收汁，要一直用勺子往蓮藕上淋湯汁，記得不要粘鍋。

8、湯汁收到濃稠時關火，蓮藕和湯汁分開放。

9、把蓮藕切成片食用，淋上湯汁，喜歡桂花蜜的可以倒上些桂花蜜，可以根據自己的喜好。就這樣美味的糯米藕就做好啦。