糯米釀蓮藕做法步驟 怎樣製作糯米釀蓮藕
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1、藕500克,糯米30克,冰糖100克,棗5個,糖桂花適量。
2、糯米洗淨,用清水浸泡着。
3、將藕擦乾淨,將蓮藕切2到3釐米,留作蓋子,將糯米用筷子塞進蓮藕孔裏,一邊塞,一邊用筷子壓緊。
4、將蓮藕蓋上藕蒂,用竹籤固定封口。將釀好的蓮藕放在不鏽鋼鍋中,注入沒過蓮藕的清水,加入冰糖和紅棗,大火燒開後,用小火煮45分鐘。
5、煮好的蓮藕切片,糯米蓮藕淋上糖桂花,別樣的甜蜜滋味。
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