正宗糯米餈做法 正宗糯米餈怎麼做
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1、糯米粉75克,澄粉25克,水110克,紅豆沙130克,椰蓉30克。
2、糯米粉和澄粉倒入容器中。
3、再放入水,攪拌均勻。
4、然後將糯米麪糊,倒入刷過油的保鮮膜中,再放入盤中(保鮮膜要能耐高温的那種)如果沒有保鮮膜,可以在盤子裏刷油。
5、然後將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右。
6、蒸好的糯米餈,從蒸籠中取出。
7、然後倒入鋪好椰蓉的案板上。
8、分成五份。
9、然後將每份都擀薄。
10、紅豆沙同樣也分成五份,將豆沙包入。
11、然後整形成圓形,並在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞裝飾即可。
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