紅棗糯米藕如何做 紅棗糯米藕做法

1、糯米淘淨後再放少許清水浸泡一夜。

2、再衝洗下瀝乾水份。

3、蓮藕洗淨用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米左右，留作蓋子。

4、將泡好的糯米慢慢填入蓮藕中，一邊填一邊用筷子捅結實一點。

5、合上藕蓋子並用牙籤固定封口。

6、將冰糖、紅糖、紅棗和生藕放入鍋中，加入清水沒過蓮藕加蓋大火。

7、大火煮開後轉小火再煮半小時，取出紅棗以防破皮影響美觀。

8、用炆火繼續慢燉。

9、燉至滷汁不多時用筷子戳下，能輕鬆戳動表明已熟爛了，再放入熟紅棗轉大火收濃汁後關火。

10、浸泡一夜後取出，拔去牙籤。

11、切片裝盤再淋上蜜汁即可。