豬排炒西蘭花怎麼做 豬排炒西蘭花做法介紹

1、主料：豬排100克、西蘭花300克、胡蘿蔔半根、花生油適量。

2、輔料：大蒜三瓣、胡椒粉適量、薑片一片、生抽適量、老抽適量、鹽2克、料酒適量。

3、西蘭花洗乾淨切塊備用。

4、用開水煮1分鐘。

5、撈出放冷水浸泡備用。

6、西蘭花瀝乾水份，豬肉洗好切片，胡蘿蔔洗乾淨切片，大蒜切片，薑切片。

7、鍋放油燒熱。

8、放入肉絲，料酒。

9、肉炒變色，放薑片，蒜片，胡椒粉，生抽，老抽。

10、炒出香味，放入胡蘿蔔片。

11、翻炒均勻，放西蘭花、鹽。

12、翻炒均勻，即可裝盤食用。