茶葉分幾大類

茶葉一般分為六大類：

1. 綠茶：經過殺青、揉捻、烘乾等工序加工而成，茶葉質地柔嫩，色澤翠綠。

2. 黃茶：屬於半發酵茶，特點是採用嫩葉和芽尖製作。製作過程包括殺青、揉捻、悶堆、乾燥等步驟。

3. 白茶：以新鮮茶芽為原料，經過摘選、晾草、殺青、萎凋、乾燥等過程製作而成。

4. 青茶：又稱烏龍茶，茶樹品種和採摘方法上介於綠茶和紅茶之間。茶湯顏色金黃，香氣鮮爽。

5. 紅茶：又稱“黑茶”，是採摘普通茶樹老葉製作的，茶湯呈紅褐色，醇香濃郁。

6. 黑茶：又稱“普洱茶”，是雲南地區的特產，經過長時間的發酵製成，有助於促進人體消化和降低血脂。