茶葉品種 茶葉如何分類

1、綠茶：用茶樹新葉或芽，經殺青工藝製成；

2、紅茶：在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應；

3、白茶：不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工；

4、黃茶：屬輕發酵茶類，工藝近似綠茶；

5、烏龍茶：屬青茶、半發酵茶，其品種較多。萊垍頭條