茶葉的分類和保存技巧 茶葉怎麼分類如何保存

1、不發酵茶綠茶(龍井、碧螺春、信陽毛尖、銀針等)越新鮮越好，不宜久放。

2、半發酵茶烏龍茶(鐵觀音、鳳凰單樅等)、花茶越新鮮越好，不宜久放。

3、發酵茶紅茶(滇紅茶、祁紅茶、英德紅茶等)保存得當，久放無妨。

4、普洱茶保存得當，越陳越好。

5、每年4月正是春茶下來的大好季節，要買新茶、靚茶最好趁此時行動。而夏季的茶葉由於日曬強烈，葉子老得快，味道並非最好。到了11月至來年2月是茶葉生長的“死角”，少有好茶出現。

6、茶葉若保存不當，容易變質，應以防潮、不透光、無異味的罐子存放，置於乾燥陰涼的地方。