爆炒雞丁的做法家常菜 爆炒雞丁怎麼做

1、食材：已醃製好的雞脯肉250g，黃瓜半根，紅蘿蔔半根，花生一把，料酒適量，豆瓣醬適量，薑絲適量，幹辣椒適量。

2、黃瓜、紅蘿蔔切丁備用；

3、醃製好的雞脯肉切成丁；

4、熱鍋下油，放少許薑絲，放一把花生下油裏炸脆；

5、放切好的蘿蔔丁翻炒一下；

6、接着放切好的雞丁；

7、炒到雞肉變成後倒少許料酒；

8、放一勺豆瓣醬和一個幹辣椒（因為女兒不會吃辣的，所以放的比較少，喜歡吃辣的可以多放些）；

9、炒至八成熟時放入黃瓜丁，翻炒一分鐘左右出鍋。