爆炒雞丁做法步驟內容 怎麼做爆炒雞丁這道菜
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1、雞腿(雞大腿)4個、美人椒紅綠色各2條、蒜頭3顆、醬油15克、花椒1茶匙、食用油適量、薑絲少許、胡椒粉少許、料酒5克。
2、步驟:雞大腿洗淨,用刀小心去骨,脆骨可以留下,我喜歡吃。
3、切小塊,準備好其他的配料,美人椒斜刀切段。
4、大火熱鍋,倒入適量多的油,放入蒜頭和薑絲爆香,花椒和雞丁一起倒入鍋內。
5、快速翻炒至變色,加入料酒,胡椒粉繼續翻炒至雞丁稍幹。
6、倒入醬油翻勻,最後加入美人椒翻炒均勻即可出鍋。
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