宮爆雞丁最簡單的做法 怎麼做宮爆雞丁
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1、食材:雞胸脯200g、花生米20g、大葱10g、姜一小塊、幹辣椒5個、鹽0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml、花椒粉2g、油5ml。
2、大葱切小節,薑切片,辣椒切小節小節的,雞肉切小丁。
3、把切好的雞丁用玉米粉,芡粉,料酒拌勻備用。
4、鍋裏放油,冷油放花生米,把花生米炸黃,舀出備用。
5、鍋裏留油,把雞肉爆半熟,加入幹辣椒和花椒粉,炒出香味(1分鐘左右)。6、放入大葱節,花生米快速翻炒,加鹽調味即可出鍋。
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宮爆雞丁
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