高壓鍋大骨頭湯的做法

高壓鍋大骨頭湯的做法：

材料：
- 大骨頭：1-2根
- 水：適量
- 薑片：幾片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 青菜：適量（可選）

步驟：
1. 先將大骨頭洗淨，放入高壓鍋中。
2. 加入足夠的水，使水量稍微高於骨頭。同時加入薑片和適量的料酒。料酒可以去腥味，並增加味道。
3. 關上高壓鍋的鍋蓋，將壓力閥設定到密封位置，然後開啟高壓煮烹飪功能。
4. 開始烹飪後，等待高壓鍋達到壓力，然後降低火力，保持中小火繼續煮15-20分鐘。
5. 關火後，等待高壓鍋自然釋放壓力。
6. 打開鍋蓋，根據個人口味，可以根據需要加入適量的鹽和其他調味料進行調整。
7. 最後，可以加入青菜或其他喜歡的配料，再煮一會兒，直到青菜熟透即可。

温馨提示：
- 在高壓鍋中煮骨頭湯時，可以選擇加入一點雞爪或者豬蹄等肉類，增加湯的鮮美程度。
- 烹飪時間可以根據個人口味和骨頭的大小來調整。
- 如果想要更濃郁的湯汁，可以提前將骨頭焯水去血水，然後再進行烹飪。
- 烹飪結束後，可以將湯倒在容器中，再用漏網過濾去掉骨渣和湯渣，保留湯液即可食用。