蓮藕排骨湯的做法 高壓鍋

蓮藕排骨湯是一道經典的湯品，下面是使用高壓鍋製作蓮藕排骨湯的做法：

所需材料：
- 蓮藕：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將蓮藕削去外皮，切成塊狀；排骨洗淨備用。
2. 將高壓鍋加熱至加熱指示燈亮起，倒入適量的食用油，放入薑片煸炒出香味。
3. 放入排骨翻炒，炒至排骨表面變色。
4. 倒入適量的料酒煮燒一下，去腥。
5. 加入足夠的清水，水的高度要稍高於排骨，然後加入切好的蓮藕塊。
6. 關上高壓鍋蓋，調整火力，等到鍋內壓力達到設定壓力時開始計時。一般蓮藕排骨湯需要煮上20-30分鐘。
7. 關火等待壓力自然降低，然後打開鍋蓋，加入適量的鹽進行調味即可。

提示：
- 加入薑片能夠去腥和提鮮，提升湯的風味。
- 料酒和清水的用量可以根據個人口味進行調整。
- 切蓮藕塊的大小可根據個人喜好決定，但要保持均勻。