高壓鍋排骨蓮藕湯的做法

高壓鍋排骨蓮藕湯的做法：
材料：
- 生排骨500克
- 蓮藕300克
- 老薑2塊
- 料酒1大匙
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 將生排骨洗淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質。
2. 蓮藕去皮，切成塊。
3. 鍋中加入足夠的水，放入排骨、蓮藕塊和老薑塊。
4. 加入料酒，煮開後撇去浮沫。
5. 加蓋，調至高壓模式，煮20分鐘。
6. 關火，自然放氣，打開鍋蓋。
7. 挑出老薑塊，加入適量的鹽，調味即可。

温馨提示：使用高壓鍋可以更快地煮熟食材，但在操作過程中需注意安全。