冬瓜排骨湯的做法高壓鍋

冬瓜排骨湯是一道簡單易做的湯品，使用高壓鍋燉煮可以更快地將湯熬製出來，以下是冬瓜排骨湯的高壓鍋做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨後切成塊，放入高壓鍋中；
2. 加入一些薑片、葱段和適量的料酒，並加入足夠的清水，水量大約是排骨的兩倍；
3. 關上高壓鍋的蓋子，將火開至最大火力，等待出現蒸汽，然後轉為小火燉煮20分鐘；
4. 在燉煮的同時，將冬瓜去皮並切成塊狀；
5. 關火後，等高壓鍋中的壓力釋放完全，將蓋子打開，加入冬瓜塊；
6. 再次蓋上高壓鍋蓋子，大火加熱，等待出現蒸汽後，轉為小火再燉煮10分鐘；
7. 最後，關火，加入適量的食鹽調味即可。

温馨提示：
- 煮湯時記得放入薑片和葱段，可以去腥增香；
- 燉煮排骨時，可以根據個人口味加入一些調料，如八角、香葉等；
- 烹飪時間可以根據個人口感調整，如果喜歡骨肉鬆軟的口感，可延長燉煮時間。