芸豆燉豬蹄的家常做法 芸豆燉豬蹄怎麼做

1、主料：豬蹄膀800克。

2、輔料：白芸豆250克、生薑一大塊、料酒少許、鹽適量。

3、白芸豆提前泡發，最少2小時。

4、豬蹄洗淨剁成塊。

5、燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。

6、姜拍碎。

7、泡好的芸豆，姜和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火拌小時，再轉小火慢燉1個半小時，燉好後放入適量鹽。

8、撈出部分，撒上葱花即可。