大白豆燉豬蹄的做法 怎麼做大白豆燉豬蹄
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1、食材:豬蹄500克;白250克;生薑1大塊;料酒2勺;鹽適量。
2、首先白豆提前泡發,最少2小時。
3、然後豬蹄處理乾淨並洗淨剁成塊。
4、然後燒水汆燙豬蹄,水開放料酒再煮1-2分鐘,撈出洗淨。
5、然後一大塊姜拍碎。
6、然後泡好的白豆,姜和豬蹄一起放入砂鍋,大火燒開,中火半小時,再轉小火慢燉1個半小時。
7、最後燉好後放入適量鹽,撒上葱花即可。
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