米豆腐燉豬蹄怎麼做 做米豆腐燉豬蹄的方法

1、豬蹄兩隻、米豆腐500克、老抽少許、豆瓣醬一大勺、花椒粉一小匙。

2、做法：豬蹄洗淨後加清水褒至軟爛盛出，高湯盛出備用，米豆腐在開水裏焯一下撈出備用；鍋內加一大勺油燒至微熱，放入豆瓣醬炒香。

3、加入葱片、薑片、蒜片爆香後，倒入燜好的豬蹄，再加入焯過的米豆腐翻炒；倒入老抽，加一小勺花椒粉，摻入高湯；蓋上鍋蓋，燜十分鐘，撒上葱花出鍋。