黃豆燉豬蹄做法 黃豆燉豬腳的家常做法
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1、把豬蹄焯水,焯至兩分鐘後倒出。
2、鍋內加油,放入八角、葱姜炒香,放入豬蹄煸炒,放入料酒,通過煸炒可以去除豬蹄的異味。
3、放入開水,把水發的黃豆下入鍋內,和豬蹄一同燉煮,加入雞精、鹽,開鍋之後蓋上鍋蓋,小火燉煮一個半小時,等豬蹄熟爛。
4、打開鍋蓋,放入胡椒粉,湯汁呈奶白色,關火出鍋,撒上香葱,黃豆燉豬蹄就做好了。
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