西蘭花怎麼燒 西蘭花的做法

1、去掉西蘭花表面的髒東西，然後將它掰成一小塊一小塊的，放進熱水裏焯一下，或者放在鹽水裏浸泡一會兒，撈出來待用。

2、準備一些葱，姜，蒜，切成小塊兒，可以放一些紅尖椒，同樣切成小塊，放在一起待用。

3、鍋裏放油，燒到七八分熟，聽到油的響聲時，將葱薑蒜和辣椒放入鍋中炒一會兒，炒出香味。

4、將備好的菜花倒進鍋裏，然後不斷翻炒，然後倒上少許的生抽，加入海米，一直翻炒到西蘭花快熟了，再加些耗油，食鹽，出鍋前加味精，香油。

5、一盤顏色鮮豔誘人的爆炒西蘭花就成功了，可謂色香味俱全，味道特別鮮美，如果喜歡吃肉的話，還可以將海米換成肉條。

6、西蘭花營養豐富，但是我們要注意儘量在烹飪的時候保持它的營養，如果是用熱水焯的話，焯完要放進涼水裏過一下，臨出鍋前放鹽，炒的時間不宜太久。