草莓慕斯的做法 草莓慕斯怎麼做

1、材料：原味蛋糕體兩片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。

2、把草莓洗淨，用攪拌機攪拌成草莓果醬備用。

3、吉利丁片用冷水泡軟，瀝乾水份用隔水加熱法，把吉利丁片軟化。

4、把吉利丁片倒入草莓醬中，一邊倒入一邊攪拌。

5、淡奶油加糖打發到6分發，倒入草莓醬攪拌均勻。

6、取相應的模具，蛋糕體略減小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯餡，再放一片蛋糕體，倒入剩餘的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上。

7、冷藏後，用熱毛巾或是電吹風脱模，裝飾即可。