慕斯草莓杯做法竅門 教你慕斯草莓杯做法竅門

1、用料：草莓150克，牛奶100克，白砂糖（牛奶草莓）10克，淡奶油150克，白砂糖（淡奶油）15克，吉利丁片10克。

2、將吉利丁片掰成兩半泡到冷水中。

3、將草莓、牛奶、白砂糖（10克）一起放到料理機中打成果泥。

4、將泡軟的吉利丁片從冷水中撈出，隔熱水將其融化。

5、將打碎的果泥倒入融化好的吉利丁片液中，攪拌均勻備用。

6、將淡奶油倒入盆中加入白砂糖（15克），用電動打蛋器攪打至奶油稍有紋路但還可以流動的狀態。

7、將打好的淡奶油加入果泥中攪拌均勻裝杯，放入冰箱冷藏4小時以上，凝固後就可以享受美味了。