鵝肝慕斯的做法和配方 鵝肝慕斯家常做法分享

1、用料：

鹽5克、雞白肝270克、鵝肝225克、奶油265克、黃油40克、牛奶1盒、粗黑胡椒粒適量。

2、做法：

（1）將雞白肝，鵝肝清理乾淨，最重要的就是去除淤血，然後將雞白肝，鵝肝用牛奶浸泡，一定要漫過，泡1小時，半小時都行。

（2）預熱烤箱150度。

（3）將奶油，雞白肝，鵝肝，鹽都放入榨汁機中打4分鐘，打至細膩即可。