多層慕斯做法竅門 怎麼做多層慕斯

1、準備草莓慕斯粉100g、提拉米蘇慕斯粉100g、淡奶油500g、温水400ml、消化餅乾30片、奧利奧餅乾15片、裱花奶油、裝飾水果、防潮可可粉。

2、將消化餅乾壓碎，然後分裝入慕斯杯（每杯兩片餅乾的量），壓實。（壓實才可以避免之後加入的慕斯水滲透到下部）

3、將250g淡奶油打發至6分發。打到順滑，寫3字，一會消失。

4、將温水200ml與100g草莓慕斯粉混合攪拌至光滑，然後加入打發的淡奶油250g。

5、做好的草莓慕斯水分別裝入第一步已經用消化餅乾墊底的慕斯杯裏，約1.5釐米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。

6、將奧利奧手工壓碎,放置在下層慕斯已經凝固的慕斯杯中，不用過度緊壓，避免下層慕斯變形。

7、將提拉米蘇慕斯水分裝入下層已經鋪好奧利奧的慕斯杯中，約1.5釐米。放人冰箱冷藏至上層慕斯凝固。

8、在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各種裝飾水果、可可粉篩花紋的方式裝飾慕斯。