雞排怎麼炸 炸雞排做法介紹
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1、雞胸肉切片,拍鬆。
2、加入鹽,料酒,花椒麪等調料,醃七到八個小時。
3、肉片依次裹上澱粉,蛋液,麪包屑。
4、油温不用太高,炸肉排,炸兩次。
5、如果沒有竹籤,可以將肉排改改刀,切成條,便於吃。
6、炸雞排是小吃,主要食材是雞大腿或雞脯肉,工藝是炸,味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高,但是油炸食品食用量宜控制。
雞胸肉是在胸部裏側的肉,形狀像斗笠。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。
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