清蒸清江魚既簡單又好吃 怎樣做清蒸清江魚既簡單又好吃
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1、材料:魚清江魚一條切片、姜切絲、葱切絲、料酒1勺、蒸魚豉油3勺、鹽3克。
2、魚切成段,再從中間劈開,切成魚片。
3、葱、姜、料酒、鹽,放進盆裏,保證魚片都接觸到調料,醃10分鐘。
4、盤裏鋪薑絲,葱絲,魚片放進盤子裏,再放點葱姜,撒點蒸魚豉油(一勺)。
5、鍋裏冷水加熱水開後,魚片放篦子上蒸8-10分鐘,出鍋,要小心水蒸氣。
6、把盤子裏的湯汁撒點,葱姜揀出來,淋蒸魚豉油(2勺)就好啦。
7、喜歡吃香味的話也可以再放點葱花,熱油淋一下即可。
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