如何做香酥炸雞排 香酥炸雞排做法

1、準備1塊雞胸肉，洗淨，片成薄片，依次放入鹽，白糖，大蒜粉，雞精，黑胡椒碎，料酒，味極鮮，蠔油攪拌均勻，放置半小時待用。

2、準備一個雞蛋，打散待用，準備玉米澱粉若干（足夠沾滿雞胸肉的量就可以）準備麪包糠若干，同玉米澱粉量的要求一樣。

3、取出醃製好的雞胸肉，先沾滿澱粉。

4、倒入蛋液，和雞胸肉均勻的吸收粘一起。

5、最後沾滿面包糠，鍋裏燒7分熱的油，小，火炸制即可，最後根據口味散燒烤料或番茄醬即可。

6、最後完成，切開，味道非常好吃。