張亮版宮保雞丁的做法 怎麼做宮保雞丁

1、材料：雞胸肉或雞腿肉、熟花生、黃瓜、葱姜適量、幹辣椒適量。

2、調味品：鹽、料酒、生抽、醋、白糖、澱粉、花椒粉。

3、雞胸肉或雞腿都可以，切丁，加澱粉、料酒、生抽醃製10分鐘。

4、起鍋放油，放入辣椒，葱薑蒜爆香後加入醃製好的雞肉同炒。

5、攪散後炒雞肉變色，加入切好的黃瓜丁和熟花生。

6、加適量鹽、花椒粉、白糖，再調入水澱粉，勾芡。

7、出鍋前滴幾滴香醋即可。