宮保雞丁意麪簡單做法 宮保雞丁意麪怎麼做
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1、準備材料:意麪,核桃,花生米,雞脯肉(首先清水煮開,在鍋里加點鹽和油下意麪);
2、雞脯肉改刀,切成雞丁(大小隨自己的喜好)切好的雞丁碼味:加入豌豆澱粉、醬油、料酒,拌勻後醃製十分鐘;
3、大蒜和老薑切成末,大葱切小段,花生米和幹辣椒段,花椒粒,核桃仁。
4、兑碗芡:調味碗中加入豌豆澱粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油。
5、五成油温下入花生米和核桃仁炸香起鍋備用。
6、鍋內下少許油六成油温加入幹辣椒和花椒粒熗鍋,再加入姜葱蒜熗出香味(葱只加一半)。
7、再下入碼味以後的雞丁下鍋, 大火翻炒至雞丁成熟。
8、倒入兑好的料汁並繼續快速炒勻。
9、加入油酥花生米和核桃仁炒勻。
10、最後加入剩下的葱,關火起鍋,最後將煮好的意大利麪倒入鍋中攪拌均即可。
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