怎樣儲存白蘿蔔

白蘿蔔可以以以下幾種方式儲存：

1. 冷藏：將白蘿蔔清洗乾淨，去掉頂部和底部的莖葉，然後放入塑料袋中。將塑料袋密封后放入冰箱的冷藏室中，可在4-6°C的温度下存放2-4周。

2. 冷凍：將白蘿蔔切成適當大小的塊狀或絲狀，並將其焯水（放入沸水中悶燙一會兒後取出），然後放入冷凍袋或密封容器中。將冷凍袋或密封容器密封后放入冰箱的冷凍室中，可在-18°C以下的温度下存放6個月至1年。

3. 醃製：將白蘿蔔切成薄片或小塊，然後在適量的鹽水中浸泡一段時間，過程中可適量添加調味料如花椒、大蒜、生薑等。待白蘿蔔變軟後，將其裝入乾淨的密封容器中，倒入足夠的鹽水和調味料，封好容器後放入冰箱。醃製後的白蘿蔔可在冰箱中保存1-3個月。

4. 風乾：將白蘿蔔切成薄片，然後在通風良好的地方放置，使其自然風乾。等到白蘿蔔片完全乾燥後，將其存放在密封的容器中，放置在陰涼乾燥的地方。風乾的白蘿蔔片可儲存數個月至一年。

根據不同的儲存方式，白蘿蔔的保質期會有所不同。建議在儲存之前，先處理好白蘿蔔，確保它們的質量和衞生。