炒西蘭花簡單好吃的做法 炒西蘭花簡單做法

1、準備食材：一顆新鮮的西蘭花，一塊帶肥的瘦肉，1個鮮香菇，一顆大葱，一小塊姜，幾瓣蒜，一瓶蓋的料酒，適量的鮮醬油，適量的味精，一小碗水澱粉，精鹽適量，適量的植物油。

2、首先要把西蘭花處理成小朵，準備一盆温水，加入適量鹽，把小朵的西蘭花放入盆裏，浸泡半個小時，撈出來瀝掉水分。

3、大葱、姜、蒜，三者分別洗淨，切成末。香菇洗淨也切成末。

4、把豬肉洗淨，剁成肉末放入碗裏，加入適量的鮮醬油、料酒、適量的水澱粉抓勻。

5、起鍋，放適量水、少量植物油，燒開，把西蘭花放入鍋中，焯熟，撈出來。

6、起鍋下時間植物油，燒熱，把肉末放入鍋中翻炒，再把葱末、蒜末、薑末、香菇末下鍋翻炒均勻。

7、把西蘭花放入鍋裏翻炒均勻，倒入少許鮮醬油、少量鹽、適量味精翻炒均勻出鍋即可。