芥蘭度炒臘味 芥蘭度炒臘味怎麼做
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1、調味料:醬油,糖,胡椒粉,麻油,澱粉水,蒜,姜。
2、先把臘腸拖水後再切。一來拖了水後再炒的臘腸沒有這麼肥膩啦~二來可以把臘腸表面用水沖洗不到的東西一起除掉。
3、臘腸拖水後,水裏有油所以不用下油直接芥蘭度飛水。
4、油不用放多,放一匙油爆香蒜茸(雖臘腸拖過水,但油份還是多的)。把臘腸放進一同炒。
5、把姜磨汁後,加點料酒。
6、把芥蘭度回鍋後,注入姜酒兜炒。
7、把調味料醬油,糖,胡椒粉,麻油,澱粉水放進快速兜勻即可。
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