蘭度炒肉丁怎麼做 蘭度炒肉丁的烹飪方法

1、材料：瘦肉3兩（約120克），芥蘭6條，冬菇4只，青椒、紅椒各1只，薑蓉、蒜蓉各1茶匙，酒1茶匙，油1湯匙。醃料：生抽1茶匙，胡椒粉、生粉各少許。調味料：老抽1茶匙，糖1/4茶匙。

2、瘦肉洗淨，冬菇浸軟，均切丁，並用醃料拌勻，炒熟備用。

3、青椒、紅椒均去籽切丁；芥蘭斜切約1釐米長度，氽水備用。

4、燒熱油1湯匙，爆香蒜蓉、薑蓉，放下芥蘭度、冬菇、瘦肉迅速炒合，灑入酒，放下調味料，兜勻上碟。