臘味炒芥藍菜 臘味炒芥藍菜做法介紹

1、主料：250g芥藍菜、150g臘肉。

2、輔料：適量姜、適量蒜、適量植物油、適量鹽、適量白砂糖。

3、芥藍洗淨，臘腸切片，燒開水放入幾滴植物油和鹽；

4、放進芥藍，把芥藍灼燙至碧綠，撈起瀝乾水分；

5、炒鍋中植物油熱後加入臘腸片，翻炒至熟，利用鍋中餘油爆炒薑末和蒜肉；

6、倒進瀝乾水分的芥藍，翻炒一下，加入鹽和白砂糖，翻炒一下；

7、加入白酒，翻炒均勻，加入炒熟的臘腸；

8、翻炒一下即可上桌。