芥蘭蠔油炒魷魚 怎麼做芥蘭蠔油炒魷魚

1、主料：魷魚、芥蘭。

2、調料：蠔油、雞精、糖、胡椒粉、葱絲、薑絲、熟黑芝麻。

3、把魷魚切花刀，這種應該叫麥穗刀，還一種十字的叫做荔枝花刀，撕掉身上的那層黑皮後，在魷魚裏面開始切，切好後，到沸水中焯一下，打卷後取處。

4、將蠔油淋在魷魚捲上，撒上雞精，糖，胡椒粉，料酒等調料抹勻，再將提前焯好的芥蘭一起擺盤，上面放些葱絲，薑絲去腥味。

5、最後包上保鮮膜，進微波爐高火2分半出爐，最後撒上熟的黑芝麻進行點綴。