正宗潮汕芥蘭炒牛河 怎麼做正宗潮汕芥蘭炒牛河

1、河粉200g、芥蘭100g、牛肉100g，輔料姜、葱頭、蒜、沙茶王各適量。

2、牛肉，先用白糖，雞粉，生抽，料酒，鹽，油醃製二十分鐘。

3、青菜洗好，先下油鍋炒一分鐘。

4、另起油鍋先將牛肉煎到變色，香味出來。

5、把牛肉拔到一邊，加入姜葱蒜，爆出香味，再一起混炒一小會，使其味道融合，最後盛起。

6、將炒好的青菜與牛肉，還有用冷水散開過的河粉下鍋。

7、調入這關鍵美味的沙茶王與醬油，鹽，用筷子翻炒。一盤美味的河粉就大功告成。