簡單又好吃的小吃主食做法

標題：香脆炸雞塊

功效：提供豐富的蛋白質和能量，增加飽腹感。

材料：
1. 雞腿肉 500克
2. 鹽 適量
3. 黑胡椒粉 適量
4. 生粉 適量
5. 雞蛋 2個
6. 麪包糠 適量
7. 植物油 適量

做法步驟：
1. 雞腿肉切成小塊，用刀背拍鬆。
2. 在碗中加入適量的鹽和黑胡椒粉，將雞肉塊放入碗中，攪拌均勻，醃製15-20分鐘，讓雞肉入味。
3. 另外準備兩個容器，一個放入適量的生粉，另一個打入雞蛋並攪拌均勻。
4. 雞肉塊依次沾裹於生粉，然後蘸上雞蛋液，最後均勻地裹上一層面包糠。重複以上步驟，直到所有雞肉均裹好麪包糠。
5. 鍋中倒入適量的植物油，待油熱後，放入雞肉塊，用中小火炸至兩面金黃和香脆，約需炸制7-10分鐘。
6. 炸好的雞肉塊撈出，放入紙巾上吸去多餘的油分。

注意事項：
1. 在醃製雞肉時，可以根據個人喜好加入其他調料提升口味。
2. 為了保證雞肉炸制時均勻受熱，可以將雞肉塊適量分批炸制。
3. 炸制雞肉時使用中小火，避免外層過焦而內部未熟。

這道香脆炸雞塊可作為小吃主食或下午茶的點心，口感酥脆，香氣四溢，非常美味可口。搭配甜辣醬或蒜蓉醬蘸食更加美味。快來親自動手製作一下吧！