既簡單又好吃的 小零食 既簡單又好吃的

1、奶香小饅頭。這款小饅頭比較秀珍，一口一個，吃起來很過癮，濃郁的奶香味道，讓人慾罷不能，當作小零食孩子特別喜歡。主要食材：麪粉、雞蛋、酵母、奶粉、蜂蜜。13克的低筋麪粉，加入2個蛋黃、20克甜奶粉，20克蜂蜜，3克的酵母，然後先攪拌至融合，接着加150毫升的温水攪拌成面絮，揉成光滑的麪糰。揉好的麪糰不需要醒面，放到案板上揉幾下，然後先擀成1釐米厚的薄餅，然後切成1釐米左右寬的長條，接着再切成小丁即可。電餅鐺不用刷油，放入一個個面劑子，中火烙到四面金黃，按壓回彈就可以了。

2、酥肉。豬肉切成半指長的條狀，選的肉是五花肉，也可以用裏脊肉。用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。加入一個雞蛋，將麪粉與澱粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻，整體狀態是略微偏稀一點的，如果太乾，加入少量食用油調節。起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起，全部炸完後，升高油温，再快速過油炸一次，這樣能保證酥肉外酥裏嫩。

3、米飯鍋巴。主要食材：剩米飯、泡打粉、小蘇打、雞蛋。200克剩米飯裏面打入2個雞蛋，加入3克泡打粉、3克小蘇打，適量的五香粉、食鹽、然後攪拌均勻。然後我們分次加入麪粉攪拌均勻，麪粉分次加，只要不是很粘手就可以了，攪拌均勻之後揉成麪糰。揉好之後，放到案板上擀成薄餅，越薄越好，然後用叉子均勻地紮上小眼，最後切成小方塊即可。油温6成熱，下入鍋巴，中小火慢炸，先炸到表面微微金黃，然後撈出。鍋裏油温升高之後再繼續復炸，金黃之後就可以出鍋了。

4、辣條。主要食材：剩米飯、澱粉、麪粉剩米飯倒入盆中，加入澱粉和麪粉，鹽、辣椒麪，然後攪拌均勻，將米飯揉成麪糰，剛開始有點幹不太好揉，隨着不斷地揉壓，米飯裏的水分會滲出，最後就會揉成麪糰。揉好的麪糰放到案板上擀成薄餅，用刀背壓上均勻地印，然後再切成均勻的長條，放入蒸鍋蒸20分鐘。鍋裏倒多一些油，然後放入辣椒麪小火炒香，接着加入孜然粉、鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精、白芝麻翻炒均勻，最後把蒸好的辣條放進去，翻炒均勻即可。