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有關湯臘的知識大全

酸湯臘豬腳的做法
酸湯臘豬腳是一道經典的川菜，口味酸辣爽口，下面是酸湯臘豬腳的做法：所需材料：1.臘豬腳500克2.花椒適量3.幹辣椒適量4.豆瓣醬適量5.泡椒適量6.生薑適量7.大葱適量8.蒜適量9.醋適量10.醬油適量11.白糖適量12.鹽適量13.生抽適量14.食用油適量做法步驟：1.將臘豬腳洗淨切塊，放入鍋中...
2023-11-2424808

臘魚燉湯怎麼做臘魚燉湯做的方法

臘魚燉湯怎麼做臘魚燉湯做的方法
1、將臘魚肉切4釐米長、2釐米寬的片，片加鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、澱粉上漿。2、葱切段，薑切片。3、銀耳加葱段、薑片入小籠蒸至軟爛取出，放鍋內，加清湯燒開，盛碗內備用。4、鍋內添清湯燒開，下入魚片滑散，加入豆苗，然後一起撈出，放在碗內的銀耳上即成。...
2018-05-0412515

臘豬腳湯的做法
臘豬腳湯是一道傳統的中式美食，以豬腳作為主要材料，搭配醬油等調料燉煮而成。下面是臘豬腳湯的簡單做法：材料：-臘豬腳：1只-薑片：適量-蒜瓣：適量-醬油：適量-料酒：適量-八角：適量-桂皮：適量-鹽：適量-糖：適量-雞精：適量-香菜或葱花：適量（作裝飾）步驟：1.將臘豬腳洗淨，切成適當大小的塊。2.燒一鍋...
2023-11-285687

臘味湯圓如何做做臘味湯圓的方法

臘味湯圓如何做做臘味湯圓的方法
1、葱切段。2、臘肉切丁。3、鹹菜切丁。4、不用調味依次放入肥臘肉瘦臘肉葱炒熟。5、冷卻，最好放冰箱，才能成型，包湯圓的時候才不容易漏。6、準備糯米麪和成團。7、把冷卻的餡兒包進去最好小一點。8、開水下鍋煮十多分鐘吧直到變軟浮起最好先夾開一個看看糯米都熟透了沒。...
2018-04-163266

臘肉春筍湯的做法竅門臘肉春筍湯需要什麼材料

臘肉春筍湯的做法竅門臘肉春筍湯需要什麼材料
1、主要食材：臘肉(生)(200克)、冬筍(200克)；輔料：青蒜(15克)；調料：味精(5克)、料酒(15克)、白砂糖。2、做法：將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片；冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；青蒜擇洗乾淨，切成2.4釐米長的段待用；熱鍋放油燒至七成熱時，...
2018-12-285154

清燉臘排骨湯的家常做法怎麼做清燉臘排骨湯

清燉臘排骨湯的家常做法怎麼做清燉臘排骨湯
1、食材：臘排骨300克。2、調料：姜、葱、料酒、白糖。3、將臘排骨用熱水浸泡10分鐘，清洗一遍，再換一盆熱水浸泡1小時。4、將臘排骨洗淨撈至砂鍋裏，放入數片姜和葱結，淋入少許料酒，加入足量的清水，開蓋大火燒開。5、用湯匙撇去浮沫，轉小火燉煮50分鐘。6、棄除薑片、葱結，嘗一下味，加少...
2022-01-0717067

魚蔬臘鴨湯的做法魚蔬臘鴨湯怎麼做

魚蔬臘鴨湯的做法魚蔬臘鴨湯怎麼做
1、原料：臘鴨腿肉300克，去皮胡蘿蔔100克，去皮竹筍100克，菜心120克，薑片少許。2、材料洗淨；胡蘿蔔、竹筍切滾刀塊。3、鍋中注水燒開，倒入臘鴨，氽煮片刻，撈出備用。4、砂鍋中注水，倒入臘鴨、竹筍、胡蘿蔔、薑片，拌勻。5、加蓋，小火煮1小時至食材熟軟。6、揭蓋，倒入菜心，稍煮片刻至入味。7...
2022-02-173502

臘鴨煲湯的做法
臘鴨煲湯是一道經典的家常菜，口感鮮美，湯底濃郁。下面是臘鴨煲湯的簡單做法：所需食材：-臘鴨一隻-姜塊適量-葱段適量-料酒適量-鹽適量-胡椒粉適量-香菇適量-黃豆芽適量-豆腐適量-青菜適量（可根據個人喜好選擇）步驟：1.先將臘鴨洗淨切成塊，用料酒和鹽醃製片刻。2.鍋中加入清水，大火煮...
2023-11-2715448

臘鴨藕湯怎麼做臘鴨藕湯的家常做法

臘鴨藕湯怎麼做臘鴨藕湯的家常做法
1、食材：蓮藕三節，臘鴨300克，鹽5克，姜5克。2、臘鴨斬件、用熱開水浸泡、水涼後清洗乾淨。蓮藕去皮切塊、姜去皮切片。3、把所有材料放入紫砂鍋內、加入適量清水。4、紫砂鍋調到“湯/粥”煲至1-2小時就可以飲用了，飲用前記得放鹽調味。5、這款湯不宜用鐵鍋煲、鐵鍋煲出來的湯是...
2018-04-015335

煮臘肉的湯還能要嗎煮臘肉的湯還能不能要

煮臘肉的湯還能要嗎煮臘肉的湯還能不能要
1、煮臘肉的湯一般不要。2、煮過臘肉的湯通常會有臘肉上的灰塵和其他髒污成分，還會有大量的鹽分，口感比較鹹，因此，煮臘肉的湯一般不要，如果怕浪費，想利用起來的話可以使用表面的一層，底下的渣滓不要。3、臘肉炒前煮一下可以稀釋臘肉中的鹽分，也可以清潔臘肉表面的髒污和細菌，煮制...
2022-01-113672

鮮蔬臘鴨湯怎麼做鮮蔬臘鴨湯的烹飪方法

鮮蔬臘鴨湯怎麼做鮮蔬臘鴨湯的烹飪方法
1、材料：臘鴨、筍、胡蘿蔔、白菜、生薑片。2、先將臘鴨用熱水洗淨，撕去皮，將臘鴨切成塊。3、筍、胡蘿蔔、白菜切小塊。4、將適量水放人煲內煲滾，放下臘鴨、筍、胡蘿蔔、白菜、2片生薑，中火煮30分鐘即可。...
2019-12-1523243

黃臘丁湯的做法
黃臘丁湯是一道經典的家常菜，以黃臘丁（即燻肉）為主要原料，搭配豆腐、蔬菜等，口感鮮美，營養豐富。以下是一種常見的黃臘丁湯的做法：所需材料：-黃臘丁：適量-豆腐：適量-菠菜或其他蔬菜：適量-姜蒜：適量-雞精：適量-香葱：適量-食用油：適量-鹽：適量-水：適量步驟：1.黃臘丁切成稍厚的片狀，豆腐切塊狀，...
2023-12-1010732

臘排骨湯鍋的家常做法臘排骨湯鍋怎麼做

臘排骨湯鍋的家常做法臘排骨湯鍋怎麼做
1、主料：臘排骨500克、芸豆100克、土豆1個、白蘿蔔1個、青筍1根、香菇200克。2、輔料：姜4片、料酒少許。3、將臘排骨洗淨後，冷水浸泡2小時後宰成小段，放入鍋中焯水。4、芸豆和幹香菇分別提前温水泡半小時。將芸豆，臘排骨，泡幹香菇的水，少許清水倒入高壓鍋，沒排骨即可，加入薑片，料酒...
2022-01-188645

臘鴨腿燉湯配什麼好臘鴨腿蘿蔔湯做法分享

臘鴨腿燉湯配什麼好臘鴨腿蘿蔔湯做法分享
1、臘鴨腿燉湯配蘿蔔。蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。2、原料：蘿蔔、臘鴨腿、鹽、味精。3、蘿蔔、臘鴨腿（已清洗剁成塊）。4、將蘿蔔清洗一下。5、放在案板上切成塊，待用。6、將剁成塊的臘鴨腿下入清水鍋中煮開煮上6分鐘。7、接...
2022-11-2313973

臘肉豬蹄湯的做法
臘肉豬蹄湯是一道美味的湯類菜餚，下面是它的做法：所需材料：1.臘肉250克2.豬蹄1只3.薑片5片4.料酒適量5.清水適量6.鹽適量7.雞精適量8.葱花適量步驟：1.將豬蹄洗淨，切剁成塊狀備用。2.將臘肉切成小塊。3.在熱鍋中倒入適量的料酒，加入臘肉塊煸炒至出香味。4.接着加入豬蹄塊煸炒至...
2023-11-2721370

清燉臘排骨湯的做法清燉臘排骨湯怎麼做

清燉臘排骨湯的做法清燉臘排骨湯怎麼做
1、用料：臘排骨600克，冬瓜280克，胡蘿蔔150克，紅棗35克，姜3片，鹽少許。2、把臘排骨剁成塊，洗乾淨備用。3、冬瓜削皮，切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊，薑切片。5、把臘排骨放入鍋裏,用大火煮3分鐘，主要是給它去除表面上的雜質。6、把煮過水的臘...
2021-12-2327107

臘排骨湯燴飯怎麼做怎麼做臘排骨湯燴飯

臘排骨湯燴飯怎麼做怎麼做臘排骨湯燴飯
1、主料：臘排骨500g、大米適量、幹海帶適量；輔料：葱花適量。2、做法：臘排骨用水泡一個小時。大火煮開。撈出排骨。大米淘洗好加入適量的水。水比平時煮飯稍微多一點即可。放入適量的幹海帶。放入排骨。按高壓鍋煮飯鍵。撒上小葱花即可。...
2021-11-016488

臘肉湯怎麼做臘肉湯做法介紹
1、將臘肉洗淨，放入沸水中焯一下，斷生，控水取出切塊備用。2、小白菜，鮮香菇，葱，姜洗淨切好備用。3、鍋中放少許油，待熱後放入臘肉炒香。4、然後放入葱，姜翻炒兩下，再放入香菇繼續翻炒。5、此時再向鍋中放入黃酒，高湯，然後大火煮開後轉小火再煮20分鐘左右即可。6、臨出鍋前放入油菜，香...
2018-12-2912069

臘肉湯煮什麼好吃臘肉湯煮好吃的方法

臘肉湯煮什麼好吃臘肉湯煮好吃的方法
1、幹蕨菜用水泡軟，然後清理乾淨，切成小段備用。2、臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨。3、臘肉臘腸切成小片。4、鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點乾紅辣椒，炒出香味。5、把蕨菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到蕨菜有點乾巴的程度就...
2019-02-0616290

蓮藕臘排骨湯怎麼做製作蓮藕臘排骨湯的方法

蓮藕臘排骨湯怎麼做製作蓮藕臘排骨湯的方法
1、原料：臘排骨4根、2段葱、3片姜、韭菜3、4根打個結、藕一節、西紅柿5個。2、配料：白醋、料酒、棗4粒、芹菜3根。3、臘排骨洗淨後，放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨。4、3個西紅柿切厚片、藕去皮後，切厚片待用。5、砂鍋里加熱水，放入臘排骨、葱姜、料酒、棗4顆、白醋2、3滴，藕...
2019-08-2923055

新鮮臘魚怎麼做湯好吃新鮮臘魚如何做湯好吃

新鮮臘魚怎麼做湯好吃新鮮臘魚如何做湯好吃
1、食材：臘魚、幹豆角、豆泡、幹辣椒、姜、蒜、老抽、鹽、植物油。2、臘魚、幹豆角提前3小時左右用冷水浸泡，然後撈出瀝乾。3、姜洗淨切片，大蒜拍扁切片，幹辣椒剪段。4、鍋內放入少許油，燒熱下臘魚塊，炒至略金黃。5、放入薑片、蒜片翻炒一下，加入老抽翻炒均勻。6、倒入泡發的幹...
2022-09-2724522

臘鴨冬瓜湯如何做臘鴨冬瓜湯怎麼做

臘鴨冬瓜湯如何做臘鴨冬瓜湯怎麼做
1、原料：臘鴨肉約400克、冬瓜、姜4片、小葱兩根。2、臘鴨肉先用開水焯一下，洗淨切小塊。冬瓜切塊，薑切片，小葱挽結。3、砂鍋內冷水，放入臘鴨肉、小葱結、薑片，加蓋大火煮開後轉小火約一小時。4、放入冬瓜塊，繼續煲30分鐘，煲至湯色轉白，關火後加入葱花即可。...
2018-01-249407

臘排骨湯的做法
臘排骨湯是一道香味濃郁的湯菜，以下是它的簡單做法：所需材料：-臘排骨500克-大葱2根-薑片5片-大蒜4瓣-料酒2大勺-醬油1大勺-温水適量-鹽適量-胡椒粉適量步驟：1.將臘排骨洗淨，放入鍋中加入料酒，焯水一下。撈出後用清水洗淨備用。2.熱鍋倒入適量的油，加入薑片和大蒜炒香。3.將焯水...
2023-11-2811947

臘鴨煲湯可以嗎臘鴨煲湯行不行
1、臘鴨煲湯是一道家常的湯類，臘鴨肉洗淨切小塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片。2、鍋內冷水，放入臘鴨肉煮至水開後，撈起瀝淨水。3、砂鍋內放入臘鴨肉，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火約一個半小時。4、煲至湯色轉白，水量剩一多半時即可，關火後加入香菜即可。...
2022-10-0415161

臘鴨煲蘿蔔湯臘鴨煲蘿蔔湯怎麼做好吃

臘鴨煲蘿蔔湯臘鴨煲蘿蔔湯怎麼做好吃
1、臘鴨肉400克、白蘿蔔半個、姜3片、香菜兩棵。2、臘鴨肉洗淨切小塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片。3、鍋內冷水，放入臘鴨肉煮至水開後，撈起瀝淨水。4、砂鍋內放入臘鴨肉，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火約一個半小時。5、煲至湯色轉白，水量剩一多半時即可，關火後加入香菜即可...
2019-04-2015144

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