好吃又做法簡單的小吃 好吃又做法簡單的小吃怎麼做

1、【小蛋黃餅乾】

【食材】雞蛋3個、30g白糖、65g低筋麪粉、少許芝麻。

【做法】將其中兩顆雞蛋的蛋黃與蛋清分離，將蛋黃倒入碗中，剩下一顆全部打入碗中，也就是兩個蛋黃一個全蛋。將雞蛋攪散，同時分次加入白糖，用打蛋器高速攪拌。直到蛋液成為濃稠的蛋糊狀，看起來像奶油，撥動時會有紋路。將準備好的麪粉倒入麪糊中，麪粉要經過過濾篩，同時向着一個方向攪拌均勻。因為蛋糊比較粘稠，所以把攪拌好的蛋糊裝入裱花袋裏，擠在烤盤上，會比較方便，然後撒上芝麻，就可以送入烤箱咯。用160度烤15分鐘左右，烤時注意觀察一下就行了。

2、【烤洋葱圈】

【食材】洋葱半顆、雞蛋1顆、普通麪粉、麪包糠、食鹽、白糖適量。

【做法】將洋葱洗淨後切成片，剝成洋葱圈。將雞蛋打散，加入食鹽或白糖攪拌，再篩入麪粉攪拌成麪糊。把洋葱圈放入麪糊中，均勻裹上面糊，再放入麪包糠裏滾上一圈。烤箱預熱150度，烤大約8分鐘左右就行了。將烤好的洋葱圈再裹上面糊，送入烤箱繼續烤5分鐘左右，金黃酥脆的洋葱圈就出爐啦。

3、【山藥餅】

【食材】鐵棍山藥一根400g、300g麪粉、40g白糖、5g酵母粉、雞蛋2個。

【做法】山藥去皮後切成小塊裝入碗中，入鍋蒸爛，要記得蓋上一層保鮮膜，防止進水。山藥蒸好後完全搗成泥，接着打入雞蛋攪拌均勻，再加入白糖和酵母粉，攪拌成糊。將麪粉也倒入盆中，和山藥糊充分攪拌，最後揉成光滑的麪糰。將麪糰擀成大約2釐米左右的餅，拿模具印出合適的形狀，也可以拿瓶口按壓。做好的小餅蓋上保鮮膜，靜置半小時。平底鍋燒熱，不需要倒油，直接下入小餅，用小火慢煎。煎至兩面變黃，用手按壓一下小餅的側面，如果餅面沒有回彈就還沒熟透。