海蔘湯最簡單的四種家常做法 海蔘湯的烹飪方法

1、銀耳海蔘湯。材料：由銀耳10克，海蔘250克，冰糖適量。做法：將銀耳、海蔘發開洗淨，加冰糖燉至爛熟後服食。

2、海蔘燉排骨。主料：排骨500克，水法海蔘4只，蘑菇100克。輔料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。做法：將水發海蔘發泡好後清洗乾淨，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗乾淨切成片狀。將排骨放入碗中，加上葱姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻，醃製2個小時左右。將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。在砂鍋中加入足夠量的清水後，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。煮沸後將海蔘放入砂鍋中，調至小火繼續加熱1個小時左右即可。

3、鴨肉海蔘湯。材料：鴨肉150克、海蔘30克、姜5克,大葱5克,鹽2克。做法：將生薑洗淨，切片；葱去須洗淨，切段；鴨肉洗淨，切片；海蔘水發後，洗淨，切薄片；油鹽起鍋，放清水適量，燒煮；待煮沸後放鴨肉、海蔘，武火煮沸後，文火煮；文火煮將近一小時放姜、葱再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。

4、海蔘湯。主料：海蔘（水浸）50克,棗（幹）10克。調料：冰糖10克。做法：先用清水把海蔘燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。