海蔘如何做湯吃 海蔘湯做法介紹
- 經驗
- 關注:2.02W次
1、材料:水發海蔘150g,豬瘦肉50g,冬筍、水發香菇各30g、葱、姜各10g、雞蛋2個、料酒15g、醬油10g,沙茶醬5g,精鹽2g、味精1g、胡椒粉0.5g,濕澱粉20克,雞湯700g,油25g,白糖5g。
2、將海蔘治淨。冬筍、香菇、海蔘、豬瘦肉均切成丁。葱、姜均切成末。雞蛋磕入容器內並攪散成蛋液。
3、海蔘丁下入沸水鍋中焯透撈出。
4、鍋內放油燒熱,下入豬肉丁煸炒,下入冬筍丁、香菇丁炒勻。烹入料酒、zhuan醬油,加入雞湯、沙茶醬、大火燒開,煮至微熟。
5、下入海蔘丁,加入精鹽、白糖燒開,煮至熟爛。
6、加入味精、胡椒粉、用濕澱粉勾芡,淋入雞蛋液攪勻。出鍋盛入湯碗內即成。
標籤:
海蔘
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/e5oqe.html