海蔘怎樣做湯吃 土雞海蔘湯的做法

1、主料：土雞全翅(兩個)，土雞全腿(兩個)，發好的海蔘(三個)。

2、輔料：紅棗(幾個)，葱姜香菜(適量)。

3、調料：鹽(3克)，料酒(5克)，香葉(一片)，花椒(幾粒)，八角(半個)。

4、雞塊加水加薑片葱段和料酒焯水。

5、焯水後將雞翅洗乾淨，放入電飯煲中。

6、原湯打渣去沫，加入鍋中。

7、電飯鍋有慢燉鍵，程序用時二小時，在最後半小時加入海蔘和適量鹽，切碎更好。各家的鍋具不同，自行把握，用砂碗在明火上燉煮也是可以的，保持微火慢慢的燉。但海蔘不能加入太早，煲煮時間不能超過30分鐘。

8、雞湯煮好後，吃進放香菜葉或者一丟丟蒜碎，葱姜碎都不易過多，一丟丟就可以了。