怎麼做黃豆豬蹄凍 黃豆豬蹄凍做法介紹
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1、主料:豬蹄2個、黃豆1小碗。
2、配料:姜三片、料酒、鹽、雞精各適量。
3、鍋裏放薑片加料酒和水燒開,將洗好的豬腳放入焯水後,去掉雜毛,再次洗淨備用。
4、黃豆提前浸泡半小時(冷熱水都行)。
5、將豬腳和泡好的黃豆放入壓力煲中,放入薑片和沒過材料的清水,合蓋燉煮。
6、燉好解壓之後,開蓋放入適量鹽和雞精調味。
7、將已經燉的很酥爛的豬腳直接拆骨取肉。
8、將拆好骨的肉湯料,放在適合的容器中凝固即可。
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