花生黃豆煲豬蹄 豬蹄的營養價值

1、花生黃豆煲豬蹄的做法：豬蹄提前浸泡一小時，泡出血水。黃豆花生提前泡發半小時左右，冷水下鍋，放入豬蹄，準備焯水備用。焯水後，另起一鍋水，放入泡好的黃豆花生和姜塊。大火燒開水，轉小火，燉煮一小時左右。關火，調入適量鹽即可。

2、豬蹄是一種營養價值很高的食物，主要的營養價值就是含有豐富的脂肪，蛋白質，碳水化合物，還有多種微量元素，維生素和豐富的礦物質，比如説鐵，鈣，磷，鎂等。