黃豆燜豬蹄的做法 怎麼做黃豆燜豬蹄
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1、食材:豬蹄、黃豆。
2、輔料:紅糖、燉肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、鹽。
3、黃豆泡發5小時。
4、豬蹄用水煮開,把水倒出。再次用水煮開,把水倒出。(去浮沫,去腥)
5、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
6、高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右。
7、開蓋放入雞精,大火收汁。
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