如何做一份糯米糕 豆沙糯米糕的烹飪技巧分享
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1、用料:
2、做法:
(1)糯米粉內倒入開水,一邊倒水,一邊用筷子攪拌,直到攪拌到沒有乾麪位置。
(2)揉成光滑的麪糰,裏面最好不要有乾麪。
(3)搓成長條,揪成劑子,摁成片。
(4)把揉好的豆沙餡放到裏面,包起來。
(5)壓扁成餅狀。
(6)表面刷一層食用油(最好是玉米油,味輕),然後撒上芝麻。烤箱盤鋪上油紙,薄薄的刷一層油。
(7)設置230℃預熱完成後,上下烤15分鐘。
(8)烤好的糯米餅,外皮脆,裏面粘糯,芝麻香,豆沙餡甜。
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