紅棗糯米糕的做法 紅棗核桃糯米糕的烹飪技巧

1、主料：糯米粉160克、椰汁或牛奶180克、細砂糖18克、紅棗適量、核桃適量。

2、輔料：玉米油8克。

3、做法：

（1）準備好需要的食材。

（2）把核桃仁入微波爐烤2分鐘至熟。

（3）紅棗洗淨擦乾，核桃仁去皮，用刀把紅棗和核桃仁切碎。

（4）把切好的紅棗碎和核桃碎放入保鮮盒內。

（5）把糯米粉和細砂糖加入到大盆內。

（6）倒入椰子汁或牛奶。

（7）加入玉米油。

（8）用手動打蛋器攪拌均勻。

（9）把攪拌好的糯米糊倒入保鮮盒內。

（10）用打蛋器攪拌幾下，蓋上保鮮膜入微波爐內，約烤三分半鐘。

（11）如果不好取出，可以用刮板四周刮開。

（12）稍放涼後，用油紙包起入冰箱冷藏30分鐘。

（13）在鍋內加入點糯米粉，小火炒熟備用。

（14）冷藏完畢後取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。

（15）把糯米糕切塊食用，如果喜歡吃熱的繼續放入微波爐加熱20～30秒即可，吃不完的用油紙包起放入保鮮盒。