糯米酒的製作方法 桃花糯米酒的烹飪技巧分享

1、主料：糯米2000克、白糖2把、桃花適量。

2、輔料：甜酒麴1袋、白酒適量。

3、做法：

（1）糯米提前一夜泡好。

（2）桃花用鹽水浸泡10分鐘。

（3）然後鍋中倒入少許桃花。

（4）一層桃花一層糯米放好上過蒸15分鐘。

（5）蒸好後加入冰糖拌勻。

（6）加水拌勻。

（7）温度變温後加入酒麴拌勻。

（8）放入壇中。

（9）加少許白酒拌勻，蓋上保鮮膜，發酵1個月。

（10）一個月後將米酒過濾一遍。