蒜蒜黃蒜苗蒜薹之間的關係 蒜蒜黃蒜苗蒜薹之間有什麼關係

1、蒜蒜黃蒜苗蒜薹之間的關係：大蒜種下去以後，長出來的葉子叫蒜苗。苗長起來的時候採取遮光措施使之不會變綠就成為蒜黃。結子了，種子下面的那一根很粗的莖就是蒜薹。

2、蒜薹：蒜薹，就是蒜薹。也是南方部分地方稱為蒜苗的一種蔬菜。蒜薹和雞蛋、肉炒都可以，還可以醃製。

3、蒜苗：也叫青蒜，指的是整株大蒜的幼年時期，包括蒜葉和蒜莖的嫩的可食用部分。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、鉀、鈣、鐵等礦物營養成分。它的辣味主要源於有機硫化合物，不僅具有消積食的作用，還能夠有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。另外，它對心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓形成，同時還能保護肝臟。做菜時一般用來炒肉。

4、蒜黃：蒜黃則是蒜苗的一種，因為蒜瓣本身養分豐富，在黑暗避光的條件下，蒜苗不能合成葉綠素，就成了蒜黃。蒜黃在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。但是由於水分含量高，營養素含量相對較低。做菜一般用來炒雞蛋。

5、蒜薹：蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。